简单来说，铁从铁炉里加热之后，在铁砧上打成薄片，正着打，反着打，各种薄片，等铁变凉了准备加热的时候，把铁片再打成紧致的一坨，尽可能减少炭的渗入。
那反过来，若是熟铁渗炭步骤，则尽可能加热时摊薄加热，在空气中锻打时往团状的打，尽可能减少在空气中暴露的面积。
这一进一退，便是效率，便是质量。
关羽打铁打到了一半，他停下了，让李孟羲过来看，铁是不是成钢了。
李孟羲哪里能看出来是不是钢，要是熟铁他还能分辨出来，熟铁很软，徒手能捏变形。
而铁墩上的铁片拿锤子轻轻敲几下，叮叮轻响，根本不软。
“可能是钢，也可能还是生铁，某不晓得。”李孟羲答到。
说来，铁的含碳量有无比较清晰直观容易量化方法来判断呢，经验丰富的铁匠们能根据铁片敲击的声音来判断铁的质量，但凭借声音判断，太依靠经验。
至于有人能舔一口尝出来，这就更难学了。
想来想去，李孟羲想到，颜色，炭本身是黑色，所以含炭越高的铁炭热越重，颜色越深，颜色极其直观。
或可以先打造一百根钢条，然后从中挑选出质量最顶尖的一根作为比色卡，这样，每打造出一块铁，就拿钢条去对比颜色，颜色越接近，说明质量越顶级。
此是李孟羲想到自己能掌握的唯一一种判断钢铁质量的方法，而像听声辩铁法之类，没有十来年打铁经验根本掌握不了。
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