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《四合院之激情岁月》最新章节
《四合院之激情岁月》章节试读
八道菜,李抗战让刘岚给端上去。
厨房这个时候大锅饭也做好了,大家都稍微有点空间时间。
李抗战同意了傻柱的邀战。
“傻柱,最简单的菜也是最难的。”
李抗战拿着一个土豆子:“咱俩一人炒一盘土豆丝,然后让大家当评审怎么样?”
傻柱梗着脖子:“我没问题。”
就在这时候郝志国来了,他是来看看李抗战菜做的怎么样了。
“抗战,菜呢?”
李抗战笑道:“主任,都端到小餐厅去了。”
郝主任点点头,又问道:“你们这干嘛呢?大眼瞪小眼的。”
胖子:“主任,傻柱不服李师傅,刚才回来找茬,被李师傅一脚撂倒,现在要跟李师傅比厨艺。”
一听这个,郝志国来了兴趣。
主要是他想看傻柱吃瘪,傻柱仗着厨艺一直不把他放在眼里。
李抗战拿着菜刀,开始切土豆丝,光看他行云流水的动作,再看傻柱,两相对比,就知道傻柱在刀工上已经输了。
不过,傻柱是不到黄河心不死,不撞南墙不回头。
李抗战切的土豆丝是,既匀称又美观,他把土豆丝过凉水洗去多余的淀粉。
然后焯水,用清水洗净。
热锅凉油,爆炒青椒丝跟红辣椒,最后把土豆丝放入锅里,直接煸炒,放入调料。
翻个一二三四五,出锅,一盘热气蒸腾的酸辣土豆丝,就出锅了。
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